Senfmehl schwarz/braun 50g
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Produktbeschreibung
Das Senfmehl braun verfügt über ein schärferes Aroma als gelbes Senfmehl. Vor allem in der indischen Küche findet es Anwendung für herzhafte Chutneys und zur Senfzubereitung. Außerdem passt es sehr gut bei Fleisch-, Fisch-, und Wildgerichten, Gurken, Gemüse-, Fleisch- und Fischmarinaden sowie zu Fischsud.
Zutaten
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Nährwertangaben
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Häufige Fragen
Ganze oder gemahlene Gewürze — was ist besser?
Ganze Gewürze halten Aroma deutlich länger (bis zu 3 Jahre) als gemahlene (max. 12 Monate). Für optimale Frische ganze Gewürze kaufen und bei Bedarf mit Mörser oder Mühle frisch zerkleinern.
Wie erkenne ich frische Gewürze?
Intensiver, klarer Duft schon beim Öffnen der Verpackung. Verblasste Farbe, muffiger oder gar nicht mehr riechender Duft sind Zeichen für Alterung — dann besser frisch ersetzen.
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