Kerbelblätter gerebelt
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Produktbeschreibung
Kerbelblätter gerebelt sind sehr vielseitig in der Küche einsetzbar. Mit ihnen geben Sie Ihren Gerichten den richtigen Pfiff. Als Zutat unentbehrlich ist Kerbel beispielsweise bei der Zubereitung einer Kurbelsuppe. Aber auch zum Verfeinern von Salaten, Saucen, hellen Fleisch- oder Eiergerichten.
Anwendung
Kerbelblätter gerebelt vor der Verwendung leicht zwischen den Fingern zerreiben, um das Aroma freizusetzen.
Zutaten
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Nährwertangaben
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Häufige Fragen
Wie lange sind getrocknete Kräuter haltbar?
Bei korrekter Lagerung (dunkel, trocken, luftdicht) 12–24 Monate. Nach dieser Zeit bleiben die Kräuter zwar essbar, verlieren aber deutlich Aroma und Farbe.
Warum sollte ich getrocknete Kräuter vor Verwendung zerreiben?
Das Zerreiben zwischen den Fingern öffnet die Zellstruktur und setzt die ätherischen Öle frei — dadurch entfaltet sich das volle Aroma erst richtig. Erst dann in Speisen einrühren.
Wann gebe ich getrocknete Kräuter zum Kochen?
Robuste Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Lorbeer schon zu Beginn — sie brauchen Zeit, um ihr Aroma abzugeben. Feinere Kräuter wie Petersilie, Basilikum oder Estragon erst gegen Ende oder nach dem Kochen zufügen.
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